Bánh bèo chén
Hehe, lần này về vn mình đã quyết tâm mang theo 30 cái chén nhỏ xíu để làm món bánh này vì nhìn yêu mà ăn cũng yêu nữa lại đc cái không mất nhiều thời gian như bánh nậm hay bánh bột lọc 
.đáng lẽ ra sẽ có cả thị bằm nữa( theo đúng như cách mẹ Quý dạy mình)nhưng mà mình lười nên chỉ có tôm thôi 
, nhưng công thức dưới đây mình vẫn ghi thêm thịt cho nó đầy đủ nhé hihi
NGUYÊN LIỆU:( cho khoảng 30 cái bánh nhỏ xíu thế này)
Bột:
- 10 muỗng súp đầy bột gạo+1 muỗng súp đầy bột năng( khoảng 1 bát con bột tổng cộng)
- 2 bát con nước
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 xíu muối
Nhân:
- 200g tôm
- 100 g thịt bằm
- 5 cọng hành lá
- 1 ít bánh bì khô chiên
( các bạn bên pháp có thể dùng loại croutons mà mình hay ăn với súp cho tiện, nhé)
Ăn kèm:
- Nước chấm: các bạn pha nước chấm như là nước chấm nem, nhưng thay nước bằng nước dừa tươi sẽ ngon hơn rất nhiều.
- Và rau thơm các loại .
CÁCH LÀM:
- Để làm phần bột các bạn hòa tất cả các nguyên liêu để làm bột với nhau để khoảng 15 phút cho bột nở rồi hãy hấp nhé.
- để hấp bột, các bạn nhớ cho nhiều nước vào trong nồi hấp, khi nước sôi thì xếp đĩa vô, đạy vung khoảng 1 phút cho đĩa nóng đều rồi hãy đổ bột vô,ngoáy đều hỗn hợp trcs khi đổ và chỉ đổ khoảng 2/3 đĩa.
- Để làm nhân các bạn, cho tôm trong nồi, không cần thêm nước đâu vì tôm sẽ tự ra nước , đến khi tôm chín thì các bạn bóc vỏ, giã rối, hoặc các bạn lấy dao đập từng con tôm cũng đc. cho tôm lên 1 cái chảo nóng để chấy tôm ,đảo đều tay, vừa đảo vừa miết cho những thớ thịt tôm rời nhau ra , khi tôm se lại là đc, các bạn không nên làm khô quá sẽ không ngon
- thịt bằm xào cùng hành và chút mắm ngon
- hành lá thái nhỏ cho vô 1 cái bát con cho thêm 1 xíu đường, 1 xíu muối, dầuăn sau khi đã đun nóng thì cho đổ vô bát hành, cho thêm 1 ít dầu nguội cho hành đc xanh.
- Sau khi bánh bèo hấp xong các bạn để nguội ăn sẽ ngon hơn, cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút trc khi ăn , sau đó lấy ra cho nhân gồm tthitj bằm, tôm chấy,, mỡ hành, bánh mì chiên lên ăn cùng với ncs chấm ngon tuyệt luôn.
Chúc các bạn ngon miệng!