Miến trộn
Nhà mình dạo này được cái chán cơm và thèm đủ thứ linh tinh ko phải là cơm, món này là trong tuần trc có một ngày nào đấy mà trời oi nóng vô cùng, chính vì thế mà chỉ mong ăn món gì mát mát một chút, lục lọi mãi cuối cùng mình làm món miến này đây ạ.
NGUYÊN LIỆU: (cho 4 người ăn)
- 1 gói miến hàn quốc 340g
- 300g thịt heo
- 1/2 quả ớt đà lạt đỏ
- 1/2 quả ớt đà lạt vàng
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành khô
- lạc rang, dầu mè
- rau mùi (ngò)
Nguyên liệu để làm sốt trộn:
- 2 thìa súp dầu mè
- 2 thìa súp mắm
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp đường,
- 1 thìa súp tương đen( hoisin)
- 1 thìa súp nước tương ngọt
- 2 thìa súp maggi
- 1/2 thìa bột bắp+1 thìa nước
CÁCH LÀM:
Miến luộc theo hướng dẫn sử dụng ghi trên bao bì sau đó xả nước lạnh và cho vô 1 cái bát để trong ngăn mát tủ lạnh.
Thái thịt và các loại rau, hành tây theo dạng sợi dài.Phi thơm hành , xào thịt cùng rau,nêm dầu mè, dầu hào, bột nêm, nước mắm cho vừa ăn.Xào trên lửa lớn và chín tới cho rau còn hơi giòn, để nguội và cũng cho vào ngăn mát chờ đến khi ăn .
trứng chiên mỏng thái sợi.
trộn đều các nguyên liệu làm sốt với nhau,cho bột bắp hòa nước vào và đun trên bếp đến khi hỗn hợp sốt sánh lại là đc.
Khi ăn các bạn trộn đều miến cùng, thịt, rau , trứng và nước sốt( có cho hết sốt hay không tùy thuộc vào khẩu vị của các bạn nhé), rắc thêm lạc ,mè rang và rau thơm .Món miến này ăn mát mát và vị hơi ngọt ngọt, dễ vào lắm í, bằng chứng là mình ghi nguyên liệu cho 4 người ăn nhưng thật ra 2 đứa tham ăn nhà mình ăn1 bữa rưỡi ;)
Chúc các bạn ngon miệng!